Секреты молодости и красоты! Часть 13. (Целебная еда.Специи)
Задумывались ли вы, о том, какую огромную роль играют специи в нашем повседневном питании? Признаться, и я была удивлена, узнав, какую пользу они приносят нашему организму. Поэтому смело причислила их к клану "Целебная еда".
ЦЕЛЕБНАЯ ЕДА. Специи.
№ |
Название продукта |
Содержание витаминов, микроэлементы |
Полезные свойства специй |
На заметку |
1 |
Базилик |
Витамины А, К, Р (рутин), эфирные масла и др. |
Убивает микробы, полезен при полиартрите, кишечных и гнойных заболеваниях. Противовоспалительное. |
Витамин К повышает свертываемость крови |
2 |
Укроп |
Калий, кальций, железо и т.д. |
Бактерицидный (на равных с чесноком), против газообразования в кишечнике, снижает давление. |
Семена укропа 1ч/л на 1 стакан кипятка (от газообразования) |
3 |
Кунжут, кунжутное масло |
А, В, С, Е, много кальция, цинк, фосфор, железо, магний и т.д. |
Содержит растительные аналоги женских половых гормонов, необходимых для женщин старше 45 лет. Дает силу, энергию, противораковое, вытесняет плохой холестерин, укрепляет кости, улучшает свертываемость крови, основной источник извести, глистогонное. |
Перед едой нагреть на сковороде, пока не начнет щелкать. Норма-2-3 ч/л в день. Нельзя натощак. |
4 |
Карри - это смесь куркумы, кориандра, тмина (зира, кардамон) |
Витамины и микроэлементы в зависимости от состава. |
Поддерживает иммунитет, проясняет разум, влияет на обменные процессы, способствует похудению, эффективен при газообразовании. Противовоспалительное. Регулирует уровень холестерина в крови. |
Добавлять в салаты, замачивать мясо, курицу. Состав может быть очень разный. |
5 |
Имбирь |
Корень жизни и долголетия, содержит эфирные масла, калий, магний. |
Антисептик, убивает микробы во рту, не пускает их в желудок. Расширяет сосуды, улучшает кроваток, имбирный чай убирает все шлаки. Снимает отрицательные симптомы при полете. Противовоспалительное действие при артритах, повышает иммунитет. |
Осторожно при повышенной кислотности. Хранить в плотно закрытой стеклянной таре в холодильнике. |
6 |
Кориандр (кинза) |
РР, С, В1, В2,Р, каротин, калий, кальций, натрий, фосфор. |
Улучшает пищеварение, выводит токсины. Бактерицидное, противовоспалительное. Прочищает и укрепляет сосуды; желчегонное; повышает аппетит. Семена глистогонные и не дают развиваться глистам в кишечнике. Желчегонное. |
Используются листья и семена. Злоупотребление может вызвать нарушение сна. |
7 |
Корица |
Витамины, минералы, антиоксиданты (поддерживают молодость). |
Бактерицидное и дезинфицирующее свойства, борется с отложениями холестерина, образованием тромбов, выводит вредные соли; профилактика раковых заболеваний, при нарушенийях работы кишечника. |
Подделка в продаже «корица фальшивая» (кассия), может вызвать сильное отравление. |
8 |
Гвоздика |
Витамины, эфирные масла, микроэлементы. |
Омолаживает и тонизирует кожу, помогает при бронхите, кашле, зубной боли, заболеваниях ЖКТ, легких. |
|
9 |
Сельдерей |
Витамины К, Е, А, С, гр. В, калий и другие микроэлементы. |
Замедляет процесс старения , улучшает водно-солевой обмен, очищает кровь, от ожирения, простуды, воспаления суставов. Профилактика атеросклероза, ожирения. |
Норма - 50г |
10 |
Куркума |
С, В, К, В2, В3, кальций, железо, фосфор, йод. |
Очищает кровь; помогает пищеварению, при артритах как антибактериальное средство; при лечении сахарного диабета. Предотвращает газообразование, сахарный диабет, природный антибиотик, нормализует давление, от атеросклероза, выводит токсины из печени, снижает уровень вредного холестерина. |
Норма - 6г. Хороший соус к курице. При заболевании десен- 1ч/л на 200 г воды -полоскать. |
11 |
Барбарис |
Витамин С (больше в несколько раз, чем в лимоне), пектины. |
Гормон радости, противораковое свойство, стимулирует гладкую мускулатуру. |
Отличная приправа к мясу. |